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蕪湖市強化餐飲服務環節進口冷鏈食品監管

發布時間:2021-01-21 08:42信息來源:蕪湖市市場監管局 閱讀次數: 字體:【    】

一、落實包保責任,開展常態化督查。

12月7日,蕪湖市防疫指揮部冷鏈食品監管專班印發了《關于印發市疫情防控應急綜合指揮部冷鏈食品監管組分組督導方案的通知》(蕪疫防六穩辦〔2020〕93 號),督導分三組,開展常態化督導工作,從第一小組開始每周輪換一組進行督導,每周確保督導2-3個縣市區、開發區。通過督查進一步夯實了屬地監管責任,及時發現監管工作中的不足,指導各單位監管政策。目前監管組已對全市全部縣(市)區實施了督導,抽查餐飲服務單位45家。

二、建立進口冷鏈食品監管應急預案。

蕪湖市局印發了《關于印發蕪湖市市場監督管理局進口冷鏈食品疫情防控應急預案(試行)的通知》,針對我市轄區范圍內進口冷鏈食品儲存、加工、銷售環節發現新冠病毒核酸檢測呈陽性后,立即按照預案啟動應急處置程序,確認新冠病毒污染的進口冷鏈食品及外包裝,落實傳染源管控、切斷傳播途徑、易感人群保護等防控措施

三、全面行動,開展“翻箱倒柜”式檢查。

全市各級市場監管部門采取“翻箱倒柜”的方式,對轄區內烤肉店、火鍋店、自助餐廳等可能使用進口冷鏈食品的餐飲服務單位開展全面、細致的檢查。重點檢查是否嚴格落實食品原料進貨查驗制度;是否每批次原料均做到索證索票;采購進口冷鏈食品是否提前向所在地市場監管部門申請報備。截止目前,共排查出25家采購、貯存、使用進口冷鏈食品的餐飲服務單位,市場監管部門均已按照省市疫情防控要求進行了處置。

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